Frankrikerunt.blogg.se

 

Ostarna från kvartersbutiken är himmelskt goda. Butiken säljer biodynamiskt eller närproducerad frukt, grönsaker och en massa andra produkter. Det är en väldigt familjär stämning och de känner igen alla sina stammkunder. Det kindpussas och uppdateras om senaste nytt. Ça va? Ça va? Det är väldigt trevligt men man får inte ha bråttom. I kassan är det ett väldans prasslande med alla papperspåsar fyllda med frukt och grönt och det ska vägas och knappas in på kassaapparaten. I kassan köper man även bröd och ost. Och då stannar alla klockor. För då ska personen från kassan gå till ostdisken. Väl där ska det smakas på olika ostsorter, frågas var den kommer ifrån, är den gjord på ko- eller getmjölk, vilka kryddor osv osv. Sedan trasslar man sig förbi kön, som vid det här laget hunnit bli väldigt lång, fram till kassan igen. Helt oberörd, utan minsta stress. Alla har ju rätt att välja sina ostar i lugn och ro.

Jag tror inte att det finns någon pastöriserad ost i deras sortiment och en del ostar är så lagrade att de kliar i munnen. Det är stor skillnad mellan ost från en lokal handlare och le supermarché. Smakupplevelsen och hela upplevelsen i sig är något extra i den lilla butiken.