Sparris
Nu har första sparrisen smakats.... Tillsammans med färska räkor, i sallad och bara rätt och slätt med lite aioli till. Den vita har vi kokat mjuk så den smälter i munnen och den gröna stekt i lite olivolja så den fortfarande är lite krispig. Det är bra att inte ha tillgång till allt året om för då njuter man lite extra av säsongens grönsaker. På marknaden syns det tydligt när färgerna skiftar på frukt, bär och grönsaker efter de olika årstiderna.
Det är verkligen gott med sparris. En stor favorit här hemma :)